교수소개
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교수소개
| 성명 | 박지윤 |
|---|---|
| 학력/학위 | 서울대학원대학교 융합산업학과 커피산업전공 박사 졸업 |
| 연구분야 | 융합산업학과 커피산업전공 |
| 담당과목 | 커피투어리스트, 커피브루윙1 |
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학력사항
- 서울대학원대학교 융합산업학과 커피산업전공 석사 졸업
- 서울대학원대학교 융합산업학과 커피산업전공 박사 졸업
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주요경력
- (전)고려전문학교 관광식음료학과 학과장
- (현)단국대학교 문화예술대학원 커피학과 외래교수
- (현)한림성심대학교 커피&티 겸임교수
- 2019-현재 FAME COFFEE 대표
- 2015-2019 (사)한국커피협회 교육위원회 출제검정 팀장
- 2020-현재 (사)한국커피협회 NCS 교제편집 팀장
- 현) (사)한국커피협회 이사
- 현) (사)한국커피협회 1급 평가위원, 2급 명예평가위원
- 현) (사)한국커피협회 CPQ BARISTA 팀장
- 2013, 2014 국가대표선발전 브루어스컵 운영진
- 2015, 2016 국가대표선발전 커피인 굿스프릿 집행 팀장
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주요논문
- - 아라비카 커피의 결점두와 건전생두의 화학적 성분 분석 연구
- - 커피 전문 국가기술자격제도 신설 필요성에 대한 인식도 분석 연구
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대외활동
- 2013 World barista championship judge
- 2013 World Brewers cup championship head judge
- 2010 WCCK Cup Tasters Championship Final 6위 Coach
- 2013 WCCK Brewers Cup Championship 한국 국가대표 선발전 우승 Coach
- 2013 World Brewers Cup Championship in Melbourne. 2nd place Coach
- 2014 WCCK Brewers Cup Championship Final 5위, 6위 Coach
- 2014 WCCK Coffee in Good Sprit Championship Final 5위 Coach
- 2015 WCCK Korea Cup tasters Championship Final 5위 Coach
- 2016 WCCK Coffee in Good Sprit Championship Final 4위
- 2016 WCCK Brewers Cup Championship 1위, Coach
- 2016 World Brewers Cup Championship in Dublin. 17nd place Coach
- 2018 WCCK Brewers Cup Championship 1위, Coach
- 2018 World Brewers Cup Championship in Brazil. 7nd place Coach
- 2019 Korea Brewers Cup Championship 2위, Coach